造型小西饼的做法

做法：

• 1. 先将无盐奶油放置呈现室温温度，加入糖粉。
• 2. 用打蛋器搅拌至松发。
• 3. 加入蛋白，一样搅拌均匀就好。
• 4. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、香草精用橡皮刮刀搅拌均匀。
• 5. 然后我是分成三个面团，分别是原味、红麹、当作眼睛的竹碳。
• 6. 分别把各面团搅拌均匀到自己喜好的颜色，但不需要加太多，上色即可，然后分别把红麹、原味面团桿平，放到冷冻15-20分钟定型之后，用压模塑型即可，在用竹碳面团装饰眼睛，同时间就要预热烤箱上火摄氏170度、下火摄氏150度。(因为天气热，面团软化的速度很快没有时间拍照，真是不好意思。)
• 7. 最后将塑型装饰好的饼干用上火摄氏170度、下火摄氏150度烤12-15分钟，边边呈现金黄色即可出炉待凉。(中途八分钟记得转盘，以免上色不均匀)