白酒蛤蜊意大利面

白酒蛤蜊意大利面的做法
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食材用料:

橄榄油-Olive耐高温者适量
白酒适量
萝勒叶2根切碎

菜谱做法:

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解1

    1.1购买意大利面时请注意外包装,都有说明此意大利面需煮几分钟才会到想要的口感喔~~以此面为例,8分钟为外软内硬,12分钟为软面,所以我设定为10分钟~~

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解2

    2.2将所有材料准备齐全

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解3

    3.1将洋葱、辣椒、萝勒切成末。倒入一匙橄榄油,放入拌抄。

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解4

    4.2将意大利面抓适当的量(我用感觉测量的),双手上下抓住面条,左右往反方向转,再一次放开,面条就会成散装的散在锅中啰~~记得这时要按下倒数计时的钮喔~

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解5

    5.抄出香味后,放入蛤蜊拌一下。

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解6

    6.加入白酒~(这时会超~~香的)继续拌炒

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解7

    7.等到蛤蜊大约开了3/4,就可放入面。(所以我都在面煮了6分钟左右才开始炒料)

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解8

    8.持续将面与料拌匀,约2分钟。(面的包装上说12分钟是刚好的软面)

  • 白酒蛤蜊意大利面的做法图解9

    9.起锅啦~~香味四溢的白酒蛤蜊意大利面,倒上一杯白酒,和另一半浪漫一下吧!

菜谱小贴士:



面的熟度是整个料理的重点,一定要看清楚包装说明喔!!

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