滑嫩布丁的做法

• 1.全蛋两颗+蛋黄两颗加入细砂糖拌匀

• 2.取另一锅，鲜奶加适量香草精用小火滚约3分钟(微温)

• 3.将微温的牛奶液和动物鲜奶油加入鸡蛋液中，边倒要边快速搅拌喔!!

• 4.全部扮匀后用滤网过滤2次，过滤好就可装入布丁容器里啦!!
  装好后的布丁上面要包覆一层铝箔纸。

• 5.蒸锅中放蒸架装满水(水量要到布丁杯的三分之ㄧ)，滚至大火后，把布丁放入蒸锅里，用微火蒸约15分钟，关火再闷约15分钟，取出放凉再冰到冰箱就完成啦!!