用料：
- 全蛋 两颗
- 蛋黄 两颗
- 牛奶 350cc
- 细砂糖 45g
- 动物鲜奶油 50cc
- 香草精 适量
做法：
- 1. 全蛋两颗+蛋黄两颗加入细砂糖拌匀
- 2. 取另一锅，鲜奶加适量香草精用小火滚约3分钟(微温)
- 3. 将微温的牛奶液和动物鲜奶油加入鸡蛋液中，边倒要边快速搅拌喔!!
- 4. 全部扮匀后用滤网过滤2次，过滤好就可装入布丁容器里啦!!
装好后的布丁上面要包覆一层铝箔纸。 - 5. 蒸锅中放蒸架装满水(水量要到布丁杯的三分之ㄧ)，滚至大火后，把布丁放入蒸锅里，用微火蒸约15分钟，关火再闷约15分钟，取出放凉再冰到冰箱就完成啦!!