苹果:醒酒 虾米:保护神经系统 木耳:补血、护齿、保护骨骼
1.将红椒、黄椒、青椒、木耳切成小丁状虾米切碎备用
2.苹果削皮后取出挖空中心,起锅热水川烫,取干锅加入糖炒糖至咖啡色把苹果上下沾上焦糖,上盘备用
3.虾子去壳、去头、尾巴留着取油锅下锅过油备用
4.起热锅热油把虾米爆香加入豆瓣酱、酱油、盐、糖拌炒一下,米酒呛锅加少许水,把青椒、红椒、黄椒、木耳下锅炒香再把虾子下锅拌炒,在下太白粉水收汁上盘即可
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