葱爆松坂猪

葱爆松坂猪的做法
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菜谱做法:

  • 葱爆松坂猪的做法图解1

    1.葱切段,葱白、绿分开。
    大蒜拍碎,辣椒切斜段。
    肉片用少许酱油、米酒、糖、太白粉抓腌20分钟。

  • 葱爆松坂猪的做法图解2

    2.热锅,先爆香大蒜、葱白和辣椒。

  • 葱爆松坂猪的做法图解3

    3.待辛香料炒出香气后,加入调味料和松坂猪肉片拌炒。此时可加入少许水,让肉片和酱汁可以沾附在一起。

  • 葱爆松坂猪的做法图解4

    4.猪肉片8-9分熟时,加入葱绿拌炒后随即关火。
    切勿翻炒过久,以免肉片过柴。

  • 葱爆松坂猪的做法图解5

    5.完成。
    记得白饭要多装一点。。。

菜谱小贴士:



调味料份量请依照肉片多寡自行斟酌

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