肉丝蛋炒饭

肉丝蛋炒饭的做法
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食材用料:

1/4茶匙
白胡椒粉少许
太白粉少许
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解1

    1.12饭煮好,先拿出来打散,再放回电锅干干蒸。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解2

    2.21后腿肉逆文切丝,做肉丝用。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解3

    3.肉丝用腌料入味,打蛋,切葱花。

  • 4.热锅热油,炒蛋油多,蛋放入后一下再搅,才有蛋片,然后蛋起锅。

  • 5.利用炒蛋的油,改放肉丝,炒到颜色变淡,然后起锅。

  • 6.将蛋、肉丝、饭,都放在锅中搅拌一下后再开火炒。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解7

    7.淋锅边酒,洒盐、洒白胡椒粉,下葱花后可起锅完成。

菜谱小贴士:



也可一次炒完,热锅热油先放肉丝快速炒散,再放蛋汁炒散成半熟状态,再倒入米饭与调味料拌炒,最后洒上葱花完成。

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