肉丝蛋炒饭

肉丝蛋炒饭
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健康功效

米饭:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

肉丝 2两
白胡椒粉 少许
太白粉 少许
白胡椒粉 少许
1/4茶匙

肉丝蛋炒饭的做法

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解1

    1.饭煮好,先拿出来打散,再放回电锅干干蒸。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解2

    2.后腿肉逆文切丝,做肉丝用。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解3

    3.肉丝用腌料入味,打蛋,切葱花。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解4

    4.热锅热油,炒蛋油多,蛋放入后一下再搅,才有蛋片,然后蛋起锅。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解5

    5.利用炒蛋的油,改放肉丝,炒到颜色变淡,然后起锅。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解6

    6.将蛋、肉丝、饭,都放在锅中搅拌一下后再开火炒。

  • 肉丝蛋炒饭的做法图解7

    7.淋锅边酒,洒盐、洒白胡椒粉,下葱花后可起锅完成。

小贴士



也可一次炒完,热锅热油先放肉丝快速炒散,再放蛋汁炒散成半熟状态,再倒入米饭与调味料拌炒,最后洒上葱花完成。

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肉丝蛋炒饭的家常做法

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