腌鲑鱼

腌鲑鱼的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

新鲜鲑鱼500g
莳萝100g
白色细砂糖80g
黑胡椒研磨颗粒20g
海盐30g
初榨橄榄油100g

菜谱做法:

  • 腌鲑鱼的做法图解1

    1.准备相关材料,先将鲑鱼片洗净擦干鱼片表面水分

  • 腌鲑鱼的做法图解2

    2.1将鱼片放置于保鲜盒中,在切碎的莳萝中加入糖.海盐.黑胡椒研磨颗粒佈满鲑鱼片

  • 腌鲑鱼的做法图解3

    3.2将莳萝切碎

  • 腌鲑鱼的做法图解4

    4.淋上半颗柠檬汁与橄榄油,另半颗柠檬切片放在鱼片上,阖上保鲜盒存在冰箱腌渍24小时

  • 腌鲑鱼的做法图解5

    5.取出鲑鱼片斜刀切成薄片

  • 腌鲑鱼的做法图解6

    6.将黑橄榄法棍切成1cm厚的片,鲑鱼薄片放上后,用酸豆点缀装饰,酸豆既可解鲑鱼的油脂,还可以提鲑鱼肉的鲜甜

菜谱小贴士:



*如果你买回来的鲑鱼片是含有鱼皮的, 必须先将鱼皮去除!

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