经典起司磨菇汉堡

经典起司磨菇汉堡的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

猪绞肉100g
牛绞肉200g
磨菇5颗
面包粉适量
汉堡包4个
Butter一点
起司片4片

菜谱做法:

  • 经典起司磨菇汉堡的做法图解1

    1.备料:洋葱三分之二切丁,三分之1切细丝。番茄切片。磨菇切片。

  • 经典起司磨菇汉堡的做法图解2

    2.将牛绞肉&猪绞肉混合,加入切丁的洋葱、鸡蛋、黑胡椒、盐巴与面包粉,用手将材料全部拌匀

  • 经典起司磨菇汉堡的做法图解3

    3.将混合好的肉抓成球状,双手来回甩将肉里的空气拍掉

  • 4.下锅小火煎(最好是平底锅),可稍微压平,两面煎到金黄后(若肉比较厚可加一大匙水盖上锅盖闷一下),在肉的上面放上起司片后关火

  • 5.煎好之后用锅里的肉汁加点奶油(butter)炒磨菇, 加点盐

  • 6.汉堡包烤热后放上煎好的起司肉排,舖上磨菇、切细丝的生洋葱、番茄酱。完成!

菜谱小贴士:



牛肉跟猪肉混合是一种口感,喜欢单吃牛肉的只用牛绞肉也ok!

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