用料：
- 猪绞肉 100g
- 牛绞肉 200g
- 磨菇 5颗
- 鸡蛋 1颗
- 面包粉 适量
- 洋葱 1颗
- 番茄 1颗
- 汉堡包 4个
- Butter 一点
- 起司片 4片
小贴士：
牛肉跟猪肉混合是一种口感，喜欢单吃牛肉的只用牛绞肉也ok!
做法：
- 1. 备料:洋葱三分之二切丁，三分之1切细丝。番茄切片。磨菇切片。
- 2. 将牛绞肉&猪绞肉混合，加入切丁的洋葱、鸡蛋、黑胡椒、盐巴与面包粉，用手将材料全部拌匀
- 3. 将混合好的肉抓成球状，双手来回甩将肉里的空气拍掉
- 4. 下锅小火煎(最好是平底锅)，可稍微压平，两面煎到金黄后(若肉比较厚可加一大匙水盖上锅盖闷一下)，在肉的上面放上起司片后关火
- 5. 煎好之后用锅里的肉汁加点奶油(butter)炒磨菇, 加点盐
- 6. 汉堡包烤热后放上煎好的起司肉排，舖上磨菇、切细丝的生洋葱、番茄酱。完成!