酱爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切丁，加入A所有调味料抓匀，腌渍约2分钟。

• 2.红辣椒去籽切片，青椒切成小片备用。

• 3.取锅烧热，倒入约2大匙油，加入作法1的鸡丁，大火快炒一分钟至8分熟，捞出备用。

• 4.洗净锅子，烧热后到入一大匙油，以小火爆香蒜末.姜末.红辣椒及青椒片，再加入所有调味料B半吵均匀。

• 5.接着加入作法3的鸡丁，以大火快炒5秒，再加入太白粉水勾芡，淋上香油即可。