蛋酥丝瓜的做法

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用料：
丝瓜一条
蛋两颗
蒜末少许
盐适量

小贴士：

1、

2、 *酥的时候可以把蛋经过捞网流入油锅，这样蛋酥就不会是一大块的蛋皮噢~

3、丝瓜会出水，所以水不要加太多噢~

做法：

1. 将蛋打散；起油锅至150度，将打好的蛋液透过捞网滴入油锅，将蛋液炸至金黄略焦，捞起备用。
2. 蒜切片，油锅爆香蒜末。
3. 放入丝瓜拌炒，煮至丝瓜出水熟软，加盐调味。
4. 把刚炸好的蛋酥放入煮一下即可。