红腰豆汉堡

红腰豆汉堡的做法
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健康功效:

生菜:安神、清热、促进生长、发育
燕麦片:增强免疫力、护肤、护发

食材用料:

汉堡面包1副
美乃滋1大匙
Tabasco辣酱1/2大匙
小型洋葱1个,切小丁
红腰豆罐头2杯,滤掉水份
甜椒粉1/2小匙
辣椒粉1小匙
海盐1小匙
玉米粒3/4杯

菜谱做法:

  • 1.在平底锅中倒入少许油,将洋葱和蒜末炒至软化且呈现焦黄色,约8分钟。加入1杯的红腰豆、孜然粉、甜椒粉、辣椒粉和盐及黑胡椒,混合搅拌至温热即可,离火放置降温。

  • 2.1将红腰豆泥分成4~6等分,个别以小张保鲜膜包起捏成汉堡肉般的扁圆形,保留其中一块红腰豆汉堡,其馀可冷冻保存。

  • 3.2在果汁机或食物处理机中放入燕麦片,搅打数秒钟使燕麦片变成小片状即可,加入步骤1的红腰豆泥,一起搅拌至混合,切勿过度搅打,将混合物与剩下的红腰豆及玉米粒拌匀,依喜好调味,如果腰豆汉堡肉无法成型则再加入少许燕麦片。

  • 4.热油锅,将汉堡肉每面煎约3~4分钟,煎汉堡肉的同时在小碗中混合美乃滋和Tabasco辣酱。

  • 5.将汉堡面包烤至金黄,依序放上生菜、一片番茄、红腰豆汉堡肉、剩馀的番茄片,最后淋上烟燻辣椒美乃滋,再盖上汉堡面包即可。

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