麻婆茄子的做法

• 1.将茄子去皮切成小段
  起油锅快炒茄子后取出备用

• 2.锅内约一大匙油加入姜末爆香后放入豆瓣酱拌炒至香味出来倒入素绞肉再倒入茄子一起拌炒加入酱油味璔醋炖煮一下~最后淋上太白粉水勾芡一下即可