红糖姜汁麻糬
红糖姜汁麻糬的做法
1.将糯米粉,太白粉,水搅拌均匀至没有粉末
2.放入微波炉,强微波7分钟
3.微波后放入抹有沙拉油的耐热塑胶袋中,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q弹
4.将老姜,水,红糖,砂糖放入锅中,煮滚后,小火煮至姜的香味跟辣味及砂糖,红糖溶化即可
5.碗中装6分满的红糖姜汁,将塑胶袋的一角剪开(大约1.5公分即可,不要太大),将麻糬从洞口挤至碗中,好吃的红糖姜汁麻糬就好啰!
小贴士
1、
2、千万不要把做好的麻糬放入红糖姜汁一起煮,不然就会煳掉了。
3、因为红糖不甜,所以才要加砂糖。