猪肉韭菜

猪肉韭菜的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

中筋面粉360g
牛奶或水190cc
3g
酵母5g
奶油或椰子油30g
50g
绞肉200g
白酒10cc
两小匙
五香粉一小匙

菜谱做法:

  • 猪肉韭菜的做法图解1

    1.将所有面团食材放入面包机打成平面光滑(并发酵一个钟头)变两倍大小的面团

  • 猪肉韭菜的做法图解2

    2.准备内馅食材:如图高丽菜末,韭菜末,绞肉,红萝卜丝,葱花

  • 猪肉韭菜的做法图解3

    3.取一锅子先将绞肉拌水后加入所有调味调匀,再加入高丽菜末,红萝卜丝,葱花拌匀再放入冰箱冰(备用)
    韭菜没有要一起加入喔!!!

  • 猪肉韭菜的做法图解4

    4.将已发酵好的面团用擀面棍擀平

  • 猪肉韭菜的做法图解5

    5.再将面团卷起整呈长条型

  • 猪肉韭菜的做法图解6

    6.切为九份,一份约70g这样大小才会一致喔(若觉得太大可依自己喜欢的大小而切喔)

  • 猪肉韭菜的做法图解7

    7.切完后再盖上布,让他醒面15分钟

  • 猪肉韭菜的做法图解8

    8.取一小面团擀平它,擀成掌心大小(如图)

  • 猪肉韭菜的做法图解9

    9.将擀平的小面团放在掌心上,再取少许的韭菜放上

  • 猪肉韭菜的做法图解10

    10.再取一汤匙高丽菜绞肉

  • 猪肉韭菜的做法图解11

    11.再取一汤匙韭菜

  • 猪肉韭菜的做法图解12

    12.用汤匙微微的将内馅往掌心压,再从中间捏住

  • 猪肉韭菜的做法图解13

    13.像包水饺一样,整个捏住收口

  • 猪肉韭菜的做法图解14

    14.再运用双手的虎口夹捏住将两端捏紧,捏紧之后将皱褶捏住绕个圈(即可像右图般)

  • 猪肉韭菜的做法图解15

    15.再将收好口的面团绉折处往下放在用手为压整形

  • 猪肉韭菜的做法图解16

    16.整好的型的满福堡,再进行15分钟发酵

  • 猪肉韭菜的做法图解17

    17.热锅后放入少许的油,在关火放入满福堡再开火

  • 猪肉韭菜的做法图解18

    18.火的大小如图(调至瓦斯的在外围火)
    (请依家里的瓦斯大小,注意时间喔)

  • 猪肉韭菜的做法图解19

    19.火调好,盖上锅盖计时(8分钟)

  • 猪肉韭菜的做法图解20

    20.分钟到掀开锅盖,用铁铲它翻面,如图般的金黄色泽,再盖上锅盖再计时8分钟

  • 猪肉韭菜的做法图解21

    21.打开锅盖将它盛出放置铁架上让她微微散热

  • 猪肉韭菜的做法图解22

    22.待微凉不烫手之后即可切开享用,这美味的满福堡

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