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  • 用料:

  • 全脂牛奶  750g
  •  90g
  • 黄柠檬皮  1颗
  • 蛋黄  6颗
  • 玉米粉  30g
  •  少许

小贴士:

1、


2、喜欢肉桂的话在第一步骤时可加入肉桂棒一起煮喔,但煮好时要将肉桂棒实体捞出

3、为免蛋黄熟成, 所以将步骤1的热布丁液倒入蛋黄之锅中时,要快速倒入并立即搅拌均匀

4、将完成之热布丁液倒入容器中时不要装太满

5、原来生活用品店有*理面是装打火机的ㄝ, 才120元,真方便~

做法:

  • 1. 将牛奶,黄柠檬皮,糖放入锅中搅拌以小火加热直至小滚,备用
  • 2. 取一大碗将蛋黄打散后, 将煮好之步骤1(热牛奶)倒入装蛋黄之大碗内搅拌均匀
  • 3. 将步骤2布丁液倒一半至锅中加 入玉米粉搅拌均匀,再将另一半之布丁液倒入锅中, 小火搅拌煮至黏稠状
  • 4. 将完成之热布丁液倒入容器中,加上保鲜膜, 冰入冰箱冷藏室至少2小时
  • 5. 每份布丁表面均匀洒上1汤匙的白砂糖, 以喷枪让糖焦化
  • 6. 完成后要立即享用喔~