沙嗲鸡肉串

沙嗲鸡肉串的做法
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食材用料:

鸡胸肉1块
蒜末2瓣
烘香白芝麻1大匙
烘香原味花生碎1大匙
沙拉油1大匙
舒洁威象厨房纸巾数张
沙嗲粉3大匙
蒜末2瓣
香菜茎碎1株
柠檬草1小匙
柠檬叶丝1片
椰浆30cc
白胡椒粉1小匙

菜谱做法:

  • 沙嗲鸡肉串的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净,舒洁威象厨房纸巾有HACCP食品级安全卫生认证,可以安心地直接吸干水份后,切约一口大小,放入容器加入米酒与蒜末略腌10分钟去除腥味。

  • 沙嗲鸡肉串的做法图解2

    2.取出腌渍鸡肉块,再用舒洁威象厨房纸巾吸干腌酒料。

  • 沙嗲鸡肉串的做法图解3

    3.取一容器,加入所有沙嗲酱腌料拌匀。将鸡肉放入沙嗲酱腌渍约30分钟入味,取出前倒入1大匙沙拉油抓匀,将鸡肉用竹籤串成鸡肉串。如果买不到沙嗲粉,也可用市售黄咖哩粉取代,加入花生细碎、糖、少许鱼露、柠檬汁调味。

  • 沙嗲鸡肉串的做法图解4

    4.将油均匀刷满烤盘面后加热,在加热的烤盘上放上鸡肉串,可边烤边刷上沙嗲腌酱,煎烤至四面焦香后取出洒上白芝麻与花生蒜即完成。

菜谱小贴士:



使用有HACCP食品级安全卫生认证舒洁威象厨房纸巾吸干腌酒料,这样沙嗲酱才能充分入味,比常见的沙茶酱烤肉更美味喔

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