沙嗲鸡肉串的做法

• 1.鸡胸肉洗净，舒洁威象厨房纸巾有HACCP食品级安全卫生认证，可以安心地直接吸干水份后，切约一口大小，放入容器加入米酒与蒜末略腌10分钟去除腥味。

• 2.取出腌渍鸡肉块，再用舒洁威象厨房纸巾吸干腌酒料。

• 3.取一容器，加入所有沙嗲酱腌料拌匀。将鸡肉放入沙嗲酱腌渍约30分钟入味，取出前倒入1大匙沙拉油抓匀，将鸡肉用竹籤串成鸡肉串。如果买不到沙嗲粉，也可用市售黄咖哩粉取代，加入花生细碎、糖、少许鱼露、柠檬汁调味。

• 4.将油均匀刷满烤盘面后加热，在加热的烤盘上放上鸡肉串，可边烤边刷上沙嗲腌酱，煎烤至四面焦香后取出洒上白芝麻与花生蒜即完成。