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自己作免揉吐司的做法
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用料:
高筋面粉
500g
奶油
60g
糖
60g
干酵母
5g
盐
5g
水或鲜奶
270g
蛋
1-2
做法:
1.
将所有材料混合搅拌均匀。
2.
室温发酵至2 倍大。
3.
第二次低温发酵。
4.
加入喜爱的坚果或配料增加口感,塑形后置入考模(铝箔盒也可,或12两考模2个)发酵90分钟。
5.
置入烤箱160度35-45分钟。
扣出冷却切片。