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自己作免揉吐司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  500g
  • 奶油  60g
  •  60g
  • 干酵母  5g
  •  5g
  • 水或鲜奶  270g
  •  1-2

做法:

  • 1. 将所有材料混合搅拌均匀。
  • 2. 室温发酵至2 倍大。
  • 3. 第二次低温发酵。
  • 4. 加入喜爱的坚果或配料增加口感,塑形后置入考模(铝箔盒也可,或12两考模2个)发酵90分钟。
  • 5. 置入烤箱160度35-45分钟。
    扣出冷却切片。