蔓越莓小饼干的做法

• 1.无盐奶油切小块放软,加入糖粉搅拌到有点稠状

• 2.蛋打散后加入奶油煳中，搅拌均匀

• 3.加入一小匙香草粉+盐,搅拌

• 4.低筋面粉过筛后,约分4次左右加入奶油煳中，轻轻左右拌匀 (不可以拌太久或绕圆拌，否则面粉容易出筋会影响口感)

• 5.加入蔓越莓粒拌匀

• 6.把烤盘取出,烤箱预热180度约2-3分钟

• 7.面团分成相同大小的小球(或者捏自己喜爱的形状，稍微压平(厚度约0.5左右)，排放在铺烘焙纸或铝箔纸烤盘中(饼干与饼干的空间要有些空细,以防饼干烤完变大黏在一起)

• 8.把烤盘放入已预热至180度的烤箱

• 9.度烤10分钟左右到底部有些褐色将火下降到约150度烤2-5分钟左右,就可以出炉了(烤太久饼干会太硬边缘会有些焦黑,但时间还是视个人烤箱而定,时间作为参考)