用料:
- 五花肉条 600g
- 蛋 1颗
- 五木拉面纯面煮意 1片
- 大片海苔 1片
- 葱 1根
- 酒 1大匙
- 粹酿酱油 1大匙
- 蒜蓉辣椒酱 1大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 砂糖 1大匙
- 盐 1小匙
- 洋葱 1/2颗
- 番茄 3片
- 大蒜 1大球
- 味噌 3大匙
- 水 1000cc
做法:
- 1. 将五花肉用腌料浸泡,放冷藏腌2小时。
- 2. 取出后用竹籤固定以免烤熟后卷曲,烤箱预热180度,放入烤20分钟,取出翻面再涂一次腌料,再烤20分钟,或观察表面略焦即取出。
- 3. 将洋葱及番茄切好,大蒜剥皮备用。
- 4. 将汤料放入豆浆机。
- 5. 选择果酱功能。
- 6. 完成后保温备用。
- 7. 将常温的鸡蛋放在冷水中煮,水滚3分钟后取出蛋,泡冰水5分钟,剥壳后对切。如喜欢温泉蛋,水滚1分钟即取出泡冰水。
- 8. 煮一锅滚水,将五木拉面放入煮3分钟,捞起盛碗。
- 9. 在面碗加入汤,放入烤好的叉烧、水煮蛋、葱花、大片海苔,就是完美的巨型叉烧拉面!