古早味蛋饼

古早味蛋饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉150g
地瓜粉25g
1小匙
375c.c.
葱花适量

菜谱做法:

  • 1.高筋面粉、地瓜粉、盐 、水 600c.c.搅拌均匀,静置约5~10分钟。还可加入适量的鸡粉,盐的量也可依喜好调整

  • 2.将鸡蛋打散均匀(4份分4次做,一次打散一颗)

  • 3.开小火,热锅,加入适量的沙拉油。
    加入3汤勺左右的面煳到平底锅里,马上轻轻稍为摇匀。

  • 4.加入蛋液,再稍微摇匀,马上在加洒上葱花
    除了葱花还可加上喜欢的食材,像是:玉米粒、火腿片、高丽菜丝、红萝卜末等等
    不吃葱的话,不加葱也没关系

  • 5.盖上锅盖,转中小火

  • 6.约莫3分钟后开盖,用锅铲轻轻由边边翻起检查饼皮(这边就依个人喜好,好操作为主)

  • 7.饼皮底部差不多ok后卷起(这边可以用锅铲+夹子来翻卷)
    再开中大火两面煎至微焦(这边也依个人喜好)

  • 8.盛盘淋酱,完成!
    食谱详细图文版:http://bit.ly/14H304t

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