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酥炸青蒜
健康功效
青蒜:低蛋白质
香菜:护齿、低蛋白质
酥炸青蒜的做法
1.青蒜洗净去尾,切成段.
香菜洗净,切细末.![酥炸青蒜的做法图解2]()
2.市售酥炸粉加盐,加水调匀,.(每款酥炸粉加水吸水率不一,请自行斟酌.
![酥炸青蒜的做法图解3]()
3.加入香菜末.
![酥炸青蒜的做法图解4]()
4.混合均匀.
![酥炸青蒜的做法图解5]()
5.加入青蒜段.
![酥炸青蒜的做法图解6]()
6.拌匀粉浆与青蒜.
![酥炸青蒜的做法图解7]()
7.入油锅炸至粉浆变硬.(我用一次炸)
![酥炸青蒜的做法图解8]()
8.剩馀粉浆亦可放入油锅中一起油炸,也很好吃.
小贴士
1、
2、剩馀的青蒜尾,切碎炒蛋,或切碎加入蛋炒饭中,取代青葱的作法也很优.
3、剩馀粉浆亦可放入锅中油炸,也很好吃.
4、选择食指粗细的青蒜较好入口,太粗壮的青蒜里的水份还是会影响酥炸的脆度,而且有时会因为纤维太粗不好入口.(个人感觉)
酥炸青蒜的家常做法
（全部）
