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酒蒸蛤蛎板的做法
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用料:
蛤蛎
1斤
蒜头
2颗
葱
1根
姜片
1片
清酒
400cc
总统牌无盐奶油
切一块
小贴士:
1、
2、千万千万千万不要加水:)会破坏味道。
3、这个版本口味相当清淡。
4、吃完蛤蛎后,汤可以和白饭伴一伴,撒上柴鱼片就是猫食。
做法:
1.
蛤蛎吐砂半小时,盐水约略是一碗水两把盐的比例(跟生理食盐水差不多就好)
葱切末
2.
吐玩砂的蛤蛎+蒜头(去皮膜,不要拍碎)+姜片+清酒加入电锅内闷蒸至蛤蛎半开。
3.
加入奶油一小块,撒上葱花搅拌均匀即可上桌