冰皮月饼

冰皮月饼的做法
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食材用料:

玉米粉80g
水磨糯米粉80g
细白砂糖60g
鲜奶或炼乳拌水300g
植物油30g
芝麻粉可有可无
果酱依个人喜好
玉米粉50g
熟的面粉80g

菜谱做法:

  • 冰皮月饼的做法图解1

    1.把饼皮混合搅拌,微波3分,拿出搅拌一下,再微波3分,放凉备用。(凉后揉捏后如图)

  • 2.把馅混合,微波2分至沸腾。(凉后搓小圆)

  • 3.把步骤1的麻糬团,加入芝麻粉拌成灰色,不喜欢可不用,加入芝麻粉是为了增加营养和香味。

  • 4.把可爱模型(也可不用)两端放入麻糬团后,加入小果酱团,合起来,就完成啰~

  • 冰皮月饼的做法图解5

    5.可爱月饼~
    (冷冻5分或冷藏15分后,风味更加)

菜谱小贴士:



熟面粉制作方式:
(1)平铺于玻璃盘上,微波2分
(2)平铺于铝箔纸上,烤1分半

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