冰皮月饼

冰皮月饼
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食材用料

玉米粉 80g
水磨糯米粉 80g
细白砂糖 60g
鲜奶或炼乳拌水 300g
植物油 30g
芝麻粉 可有可无
果酱 依个人喜好
玉米粉 50g
熟的面粉 80g

冰皮月饼的做法

  • 冰皮月饼的做法图解1

    1.把饼皮混合搅拌,微波3分,拿出搅拌一下,再微波3分,放凉备用。(凉后揉捏后如图)

  • 冰皮月饼的做法图解2

    2.把馅混合,微波2分至沸腾。(凉后搓小圆)

  • 冰皮月饼的做法图解3

    3.把步骤1的麻糬团,加入芝麻粉拌成灰色,不喜欢可不用,加入芝麻粉是为了增加营养和香味。

  • 冰皮月饼的做法图解4

    4.把可爱模型(也可不用)两端放入麻糬团后,加入小果酱团,合起来,就完成啰~

  • 冰皮月饼的做法图解5

    5.可爱月饼~
    (冷冻5分或冷藏15分后,风味更加)

小贴士



熟面粉制作方式:
(1)平铺于玻璃盘上,微波2分
(2)平铺于铝箔纸上,烤1分半

本菜谱由良吉殿下5上传

冰皮月饼的家常做法

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