1.先将芋头切片放入电锅蒸熟
2.将蒸熟的芋头捣成芋泥,加入适量的糖(视个人口味调整),加入少许的沙拉油及面粉,揉成芋泥团
3.再将芋泥搓成适当的芋泥丸
4.接着将搓好的芋泥丸放入油锅炸
5.芋泥丸炸到呈现金黄色即可起锅
油锅下方的火不可以开大火,芋丸在油炸时需不停的翻转,否则很容易焦黑!
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