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  • 用料:

  • 削好皮的芋头  2颗
  • 中筋面粉  500克
  •  3大匙
  • 沙拉油  1杯

小贴士:



油锅下方的火不可以开大火,芋丸在油炸时需不停的翻转,否则很容易焦黑!

做法:

  • 1. 先将芋头切片放入电锅蒸熟
  • 2. 将蒸熟的芋头捣成芋泥,加入适量的糖(视个人口味调整),加入少许的沙拉油及面粉,揉成芋泥团
  • 3. 再将芋泥搓成适当的芋泥丸
  • 4. 接着将搓好的芋泥丸放入油锅炸
  • 5. 芋泥丸炸到呈现金黄色即可起锅