金针鱼片汤

金针鱼片汤的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

草鱼片220克
台东原色金针1小把
柴鱼花1小把
新鲜香菇1朵
白胡椒粉少许
适量

菜谱做法:

  • 金针鱼片汤的做法图解1

    1.鱼片用腌料拌匀腌渍10分钟

  • 金针鱼片汤的做法图解2

    2.锅内加入少许油炒香葱白段

  • 金针鱼片汤的做法图解3

    3.放入鱼片煎到两面熟

  • 金针鱼片汤的做法图解4

    4.然后加入切好的蔬菜料

  • 金针鱼片汤的做法图解5

    5.倒入水煮滚后~放入柴鱼花

  • 金针鱼片汤的做法图解6

    6.台东县农会出品鲣鱼柴鱼花,打开包装后浓浓的柴鱼香就立刻涌出来,感觉比一般市售柴鱼片更厚实些,放入水中煮成柴鱼高汤瞬间把清水变高汤,纯天然的调味最棒

  • 金针鱼片汤的做法图解7

    7.最后放金针和葱绿~加调味料再煮2分钟即可

  • 金针鱼片汤的做法图解8

    8.台东原色金针选用的金针,均分布在海拔800~1000公尺之山坡上天然栽植,品质稳定优良,不怕光更不易褪色,而金针必须在花朵绽放前一天就先採下紧密的花苞,加以曝晒或烘烤,锁住鲜味,由于生长环境优势,品质及色泽成呈现自然鲜黄,无须再燻以二氧化硫着色,因此健康养生的原色金针每年产量均供不应求,现已成为台东最具代表的农产品。

  • 金针鱼片汤的做法图解9

    9.第一次煮鱼汤~没想到不必加鸡粉也有鲜美好滋味

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