蒜香奶油蒸蟹

蒜香奶油蒸蟹的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 蒜香奶油蒸蟹的做法图解1

    1.买回家的活螃蟹,泡入冰块水中,低温可让螃蟹进入休眠,接着将蟹的腹壳剪掉,沖洗干净,用剪刀将蟹獒足剪下来备用,拨开蟹背壳,再把蟹嘴、蟹腮都剪除。 (◎一定要选活螃蟹,通常螃蟹只要死亡超过1 小时,体内的组氨酸就会慢慢释放毒性,影响健康)

  • 蒜香奶油蒸蟹的做法图解2

    2.1洋葱去皮切丝,蒜头去皮切末或片皆可(蒜味浓些则切末)。小火放入奶油下锅融化,炒香蒜片与洋葱丝,炒至洋葱变软,续加入海盐、砂糖、黑胡椒,炒到均匀关火

  • 蒜香奶油蒸蟹的做法图解3

    3.2螃蟹獒足、背壳与螃蟹的身体用水清洗干净,将蟹獒足用菜刀略拍裂。锡箔纸折出适当大小容器,把螃蟹身体与蟹獒足先放入容器中,蟹背壳摆在最上方

  • 蒜香奶油蒸蟹的做法图解4

    4.炒好的奶油洋葱放到螃蟹上,最后洒入米酒,将整个食材包起来。准备大锅放入一碗水与蒸架,待水烧滚,再放入包好的螃蟹,计时10分钟,取出即可完成!(◎一定要计时喔!! 如没有大锅子,也可放入电锅蒸。或是放入烤箱,用220度烤约10分钟即可)

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