皮蛋豆腐的做法

小贴士

皮蛋可能有含铅问题，且胆固醇过高的人不能吃蛋黄，吃皮蛋不像吃水煮蛋可把蛋黄和蛋白分开。慢性病患在家吃凉拌豆腐即可，不用加皮蛋。一般人吃皮蛋，要选有ＣＡＳ认证或*养鸭学会认证的ＣＩＳ产品。