猪排蛋沙拉三明治

猪排蛋沙拉三明治的做法
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食材用料:

吐司半条
面包粉适量
3颗
美乃滋3大匙
少许
柠檬汁半茶匙

菜谱做法:

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解1

    1.12小黄瓜洗干净后切条

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解2

    2.21并切丁备用

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解3

    3.水加到盖过蛋,中火煮滚后立刻熄火盖着闷12分钟,煮好后放凉切丁备用

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解4

    4.买回来的肉排请拍打、断筋。(因为肉本身带有不少筋膜;在油炸时会产生收缩现象)

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解5

    5.请用少许的盐、黑胡椒腌渍 ( 如果觉得味道不够丰厚也能改成用酱油、调味米酒、酒腌渍)

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解6

    6.将肉排均匀沾上蛋汁,接着再裹一层面包粉

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解7

    7.准备好油 (肉排下锅时机:筷子插下去会有油泡出现的热度) 就可以放猪排下去炸。开中火,等双面金黄之后捞起

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解8

    8.把小黄瓜丁、蛋、美乃滋、柠檬汁均匀拌在一起

  • 猪排蛋沙拉三明治的做法图解9

    9.将所有的材料加以组合,就完成了清爽又好吃的猪排蛋沙拉三明治啰^^

菜谱小贴士:



猪排选购时能买较嫩的部位(例如:梅花肉、里脊肉)
盐、黑胡椒、美乃滋、柠檬汁都能以个人喜好下去做调整

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