凤梨苹果酱

凤梨苹果酱的做法
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食材用料:

凤梨果肉600g
苹果果肉350g
无漂白冰糖350g
柠檬汁20cc

菜谱做法:

  • 1.-去皮。也要将凤梨目切除

  • 2.-苹果&凤梨切细丁。(凤梨可以先用果汁机略微打细碎,会比较节省熬煮的时间)

  • 凤梨苹果酱的做法图解3

    3.-将水果丁和冰糖倒入锅中,小火熬煮40-60分钟。(也可提前一晚先糖渍作业,将冰糖和水果丁拌匀,放入冷藏静至一夜,利用糖将水果的天然果胶释出,隔天熬煮的时候水分会较为多,减少熬煮的时间)

  • 凤梨苹果酱的做法图解4

    4.-趁热装瓶,然后倒扣放凉,这样可以延长保存时间。

  • 凤梨苹果酱的做法图解5

    5.完成的果酱,抹面包或是加在茶饮、酸奶中,都美味!

  • 凤梨苹果酱的做法图解6

    6.简单包装,送礼也很体面^^

菜谱小贴士:



熬煮过程一定要常去翻搅,避免果胶黏锅减了香气,柠檬汁在熬煮过程中再加入即可,不必太早加。

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