椰汁绿豆粉

椰汁绿豆粉的做法
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食材用料:

mungbean flour100g
200g
椰奶1罐
黑糖椰糖250g
pandan香兰精适量

菜谱做法:

  • 椰汁绿豆粉的做法图解1

    1.Mungbean Flour加水,糖在锅中拌匀,加少许香兰精,小火煮成熟粉团.

  • 椰汁绿豆粉的做法图解2

    2.事先准备好冰的冷开水,放入蒸笼的蒸锅中

  • 椰汁绿豆粉的做法图解3

    3.架上蒸笼,放入煮好的粉团,用饭匙压入蒸笼的孔洞中,粉团调得干硬,压下去就是小颗粒,湿软些就会成条状,落入冰水中就会定型.

  • 椰汁绿豆粉的做法图解4

    4.黑糖椰糖加少许水煮成糖浆,这种椰糖包装成筒状,拆开来里面是深色的,就像一般常用的黑糖.

  • 5.椰奶加少许盐及水,煮滚后放凉备用

  • 6.杯中放入一勺绿豆粉条,倒入椰浆,加适量椰糖浆,糖浆较浓稠,所以会沈底,吃的时后搅拌一下,就可慢慢品尝这杯风味独特的甜品了.

  • 7.椰糖和mungbean flour在大华超市印尼食品专区可找到.

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