红豆草莓大福的做法

• 1.自制蜜红豆蒸软放凉备用；用市售的也可以

• 2.草莓洗净，擦干水分并去除叶子

• 3.糯米粉加入水用汤匙（或手）搅拌至无粉粒状

• 4.起一锅煮沸水后，将3以汤匙舀入锅中煮至浮在水面就是熟了

• 5.捞出糯米块趁热放入搅拌棒容器中（或食物调理机）搅打约一分钟就成麻糬雏形，加入细砂糖再搅拌半分钟

• 6.准备一个塑胶袋倒入少许油，再将麻糬放入袋中，使其沾满油后取出放在撒上日式太白粉的盘子上备用

• 7.蜜红豆稍微整成圆形再用手掌压扁包在草莓外，留住草莓尖端不用包

• 8.麻糬整成圆形压扁并拉开，将红豆草莓的尖端朝下放在麻糬皮上包住馅料，所以收口是在底部不会影响外观

• 9.外皮裹上日式太白粉即可，放在冰箱冰一下更好吃