用料：
- 糯米粉 100克
- （小）草莓 5颗
- 红豆馅 适量
- 水 100ml
- 细砂糖 15克
- 油 少许
- 日本（熟）太白粉 适量
小贴士：
1、
2、 太白粉要用日式太白粉；一般太白粉是生的，不能直接吃。
3、 加一点油捏麻糬就比较不黏手好操作。
4、 此份糯米粉份量可以做5颗大福。
#大福是日本红豆麻糬的意思，因为形状圆胖叫大腹，后来变成大福。
做法：
- 1. 自制蜜红豆蒸软放凉备用；用市售的也可以
- 2. 草莓洗净，擦干水分并去除叶子
- 3. 糯米粉加入水用汤匙（或手）搅拌至无粉粒状
- 4. 起一锅煮沸水后，将3以汤匙舀入锅中煮至浮在水面就是熟了
- 5. 捞出糯米块趁热放入搅拌棒容器中（或食物调理机）搅打约一分钟就成麻糬雏形，加入细砂糖再搅拌半分钟
- 6. 准备一个塑胶袋倒入少许油，再将麻糬放入袋中，使其沾满油后取出放在撒上日式太白粉的盘子上备用
- 7. 蜜红豆稍微整成圆形再用手掌压扁包在草莓外，留住草莓尖端不用包
- 8. 麻糬整成圆形压扁并拉开，将红豆草莓的尖端朝下放在麻糬皮上包住馅料，所以收口是在底部不会影响外观
- 9. 外皮裹上日式太白粉即可，放在冰箱冰一下更好吃