用料：
- 中筋面粉 1又3/4杯
- 发酵粉 1又1/2茶匙
- 冷开水 3/4杯
- 盐 1/2茶匙
- 食用油 1又1/2汤匙
- 洋葱丝 适量
- 番茄 1小颗
- 秋葵 3根
- 披萨专用起司 适量
- 番茄酱 适量
- 欧芹 适量
小贴士：
将一面披萨皮先用小火煎一下,再上面放料,比较不用担心上面的饼皮不会熟!
食材建议切细一点切薄一点,较易熟成!
若要放海鲜或肉类,建议先川烫过比较安全喔!(怕不熟.煎太久又怕饼皮焦掉)
做法：
- 1. 先将中筋面粉&发酵粉与冷开水混合!
- 2. 再加入盐&油,搓揉(8~10分钟),用湿布盖着静止放置15分钟等待光滑!
- 3. 不管有没有光滑......在干净的桌上铺些面粉,将面皮擀平,或桿成你要的形状即可!
- 4. 平底锅放油,先将一面的披萨皮煎熟(中小火),稍微有点黄就翻面关火!翻面后,涂上番茄酱!
- 5. 在铺上你要的食材,盖上锅盖,先转中小火再转小火煎,要注意火侯喔!
- 6. 中小火大约30秒即可,接着就一直小火,约8~10分钟!
- 7. 观察起司融化的状况,就可以上桌啦!