用料:
- 五花肉 1.5磅
- 鸡蛋 3颗
- 美极鲜鱼露(或荫油) 一匙
- 马铃薯 两小颗
- 冰糖 三大匙
- 酱油 半碗
- 米酒 半碗
- 水 三碗
小贴士:
是对吃肉的热情要有!(太简单了所以这样就够了)
做法:
- 1. 鸡蛋丢到水里煮6~10分钟,沖冷水剥壳备用。
- 2. 五花肉切块(个人偏好大块一点吃起来比较满足)下锅煎至表面金黄,皮可以煎久一点很香。
- 3. 加入冰糖翻炒,待猪肉表面都上色后,加入米酒继续翻炒3分钟,再把马铃薯丢进去拌炒5分钟
- 4. 加入水、酱油、美极鲜鱼露等调味料,再把去壳白煮蛋丢进去。
- 5. 小火焖煮30分钟后关火,有时间的话再放个一两个小时会更入味喔!