麻油猪肉

麻油猪肉的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:

  • 麻油猪肉的做法图解1

    1.食材的准备有麻油、猪肉、嫩姜、米酒、枸杞、高汤块

  • 麻油猪肉的做法图解2

    2.第一步骤先将开水煮沸

  • 麻油猪肉的做法图解3

    3.等煮沸后要将猪肉过水,主要是去除腥味及血水

  • 麻油猪肉的做法图解4

    4.水沸腾后将猪肉过水约数秒后捞起

  • 麻油猪肉的做法图解5

    5.

  • 麻油猪肉的做法图解6

    6.捞起后,猪肉会呈现粉色色泽,因为待会还要过炒,所以在川烫过程中,不需要过久,过久会导致肉质老化

  • 麻油猪肉的做法图解7

    7.第二步骤,将高汤煮沸

  • 麻油猪肉的做法图解8

    8.加入枸杞至煮开

  • 麻油猪肉的做法图解9

    9.勿点火热锅

  • 麻油猪肉的做法图解10

    10.第三步骤,将麻油放置锅内

  • 麻油猪肉的做法图解11

    11.接着放入嫩姜

  • 麻油猪肉的做法图解12

    12.开始煸炒

  • 麻油猪肉的做法图解13

    13.放入猪肉继续煸炒

  • 麻油猪肉的做法图解14

    14.将肉炒至粉红色泽快不见时

  • 麻油猪肉的做法图解15

    15.此时高汤已经沸腾

  • 麻油猪肉的做法图解16

    16.将滚沸的高汤倒至油锅内

  • 麻油猪肉的做法图解17

    17.倒入米酒后,大致上就算成功了

  • 麻油猪肉的做法图解18

    18.

  • 麻油猪肉的做法图解19

    19.盛碗汤

  • 麻油猪肉的做法图解20

    20.步骤20

  • 麻油猪肉的做法图解21

    21.可以来点胡椒盐沾着肉吃,别有一番风味

  • 麻油猪肉的做法图解22

    22.实在太好吃了!!

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