用料：
- 无盐奶油 90g
- 中筋或低筋 290g
- 砂糖 40g
- 柠檬汁 1t
- 牛奶或水 165ml
- 无铝泡打粉 1t
- 蛋黄 1个
小贴士：
粉和液体拌合时,不要用力去搅拌,以免出筋,做出来的松饼口感不酥松喔!
做法：
- 1. 将烤箱预热到200度
- 2. 将中粉和泡打粉过筛到盆中,加入砂糖拌匀
- 3. 冰奶油切小丁加入盆中
- 4. 用刮板在盆中上下切拌到奶油和粉成不规则颗粒沙沙状
- 5. 将牛奶加入柠檬汁后,倒入盆中,轻轻将粉和液体拌合(勿用力搅拌)
- 6. 将面团取出放桌上,大约整形成约3公分高,用压模压出圆形,放烤盘上抺上蛋汁
- 7. 烤约20分钟即可