用料:
- 小型苹果 1 颗
- 里脊肉 二块
- 蛋 一颗
- 面粉~面包粉 适量
- 生菜 适量
做法:
- 1. 里脊肉买前段(有二种颜色的是比较软的部位) 请老板切厚一点~拍打成二倍大
- 2. 苹果磨成泥~均匀的抺在肉片上~放置一晚~
- 3. 沾少许的面粉~稍等一下反潮~(我的锅子不大~我又再把内分成二半~共四片)
- 4. 沾蛋液~
- 5. 沾面包粉~
- 6. 油烧至180度~转中小火~放肉片进去油炸~等到金黄就翻面~再金黄~用筷子试一下有没有熟~开大火逼出多馀的油~就可以起锅~
- 7. 生菜洗沥干水份铺在盘底~炸好的猪排放在去就可以啰~原味的猪排~可以再沾日式酱油~或千岛沙拉酱或椒盐一起食用喔~@@