果子馒头

果子馒头的做法
113浏览 / 0收藏

食材用料

豆沙400g
B:小苏打粉8g
B:低筋粉230g
全蛋1个

果子馒头的做法

  • 果子馒头的做法图解1

    1.1等冷却后加入一个蛋,用电动打蛋器打匀。

  • 果子馒头的做法图解2

    2.2A料放锅中小火煮至黑糖溶化,然后加入奶油。

  • 果子馒头的做法图解3

    3.B料过筛后筑粉墙,慢慢分次倒入作法(2)并用刮板以压面法压成面团,用保鲜纸包好,冷藏20分。

  • 果子馒头的做法图解4

    4.豆沙分成20个,每个20g,面团也分成20个。这个面团非常黏手,最好戴上手套来包。取一个小面团在手心压扁,包入豆沙馅,收口后搓圆。

  • 果子馒头的做法图解5

    5.压扁后排放在烤盘中,刷蛋液,再撒些白芝麻。350°F烤15-20分钟。

热门菜单

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!