蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法
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健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

咸蛋黄

蛋黄焗南瓜的做法

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解1

    1.咸蛋黄加少许料酒蒸熟,南瓜切条。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解2

    2.蒸熟的蛋黄压成泥。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解3

    3.南瓜入开水锅中煮熟。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解4

    4.捞出待用。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解5

    5.锅中注入少许油,下入蛋黄炒匀。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解6

    6.起泡后倒入南瓜,使其均匀的挂上蛋黄。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解7

    7.装盘即可。

  • 蛋黄焗南瓜的做法图解8

    8.撒入少许葱花。

小贴士

1、南瓜煮软即可,煮烂的话会很难看的。
2、炒制蛋黄时如果太干可以加入少量水。
3、饭店做这道菜时一般都先将南瓜炸熟,因为考虑到蛋黄胆固醇较高,所以只将南瓜煮熟,炸制的南瓜更香一些。

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