韩式黄瓜泡菜

韩式黄瓜泡菜的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

1/4小匙
调味料:苹果泥1大匙
调味料:蒜泥、盐各1/3小匙
调味料:姜泥、糖各1/2小匙
调味料:粗磨辣椒1 1/2大匙
调味料:泰式鱼露1小匙
调味料:芝麻油1小匙

菜谱做法:

  • 韩式黄瓜泡菜的做法图解1

    1.小黄瓜洗净后切成滚刀块状,放入塑胶袋或夹链袋中,加上盐放约10分钟使其软化,从袋子上方轻揉,将水份挤出并倒掉 (沥水)。

  • 韩式黄瓜泡菜的做法图解2

    2.红、白萝卜洗净去皮,再用刨丝器将萝卜刨成细丝,加入调味料拌合。

  • 韩式黄瓜泡菜的做法图解3

    3.步骤2与步骤1放入袋中,从袋子上方搓揉搅拌所有菜。

  • 韩式黄瓜泡菜的做法图解4

    4.待味道融合后就能立刻享用,放进冰箱冷藏一小时以上会更入味。

  • 5.※常备小秘诀:放进保存袋时要排出多馀空气,让酱汁均匀腌渍所有菜。用袋子腌渍只需使用少量酱汁,就能充分入味,也可以这样直接保存。

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