快炒店

快炒店的做法
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食材用料:

酱油膏2匙
沙茶2匙
九层塔适量
螺肉1份
五香粉适量

菜谱做法:

  • 快炒店的做法图解1

    1.准备酱油膏、沙茶、五香粉、黑醋、米酒、蒜头、辣椒、九层塔、螺肉一份。

  • 快炒店的做法图解2

    2.12准备滚烫的热水,进行川烫螺肉动作。

  • 快炒店的做法图解3

    3.21小火轻炒一下蒜头跟辣椒

  • 快炒店的做法图解4

    4.放入刚川烫过的螺肉,一样小火轻炒一下。

  • 快炒店的做法图解5

    5.再来就是把酱油膏两匙、沙茶两匙、五香粉适量、黑醋一匙、米酒一匙,这时你会注意到锅内的水怎么越来越多不用管它。

  • 快炒店的做法图解6

    6.当全部作料都放进后,开始大火进行快炒动作,要持续翻炒,炒到水份快没有为止。

  • 快炒店的做法图解7

    7.之后放入九层塔。

  • 快炒店的做法图解8

    8.迅速翻炒螺肉与九层塔大约两三分钟,让整个味道都融入。

  • 快炒店的做法图解9

    9.就完成一道在快炒店里常常吃的到的生炒螺肉料理啰~~

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