粉猪儿酱烧茄子

粉猪儿酱烧茄子的做法
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健康功效

茄子:清热、活血、消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

粉猪儿酱烧茄子的做法

  • 1.葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用

  • 2.茄子洗净切长条状备用

  • 3.起一滚水锅, 下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软, 捞起沥干备用

  • 4.匙油热油锅, 爆香姜、调味料

  • 5.下茄子、辣椒拌炒至收汁, 起锅前下葱段拌炒即可

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