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粉猪儿酱烧茄子的做法
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用料:
茄子
3条
葱
3支
姜
数片
辣椒
2支
酱油
2匙
豆瓣酱
1匙
热水
4匙
做法:
1.
葱切段、姜切数片、辣椒切斜段备用
2.
茄子洗净切长条状备用
3.
起一滚水锅, 下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软, 捞起沥干备用
4.
匙油热油锅, 爆香姜、调味料
5.
下茄子、辣椒拌炒至收汁, 起锅前下葱段拌炒即可