鲜菇南瓜炖饭

鲜菇南瓜炖饭的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

1.5米杯
洋葱丁50克
鲜香菇5朵
秀珍菇8朵
红萝卜丁50克
南瓜块120克
芋头块100克
橄榄油2大匙
0.5-1匙
意大利综合香料1/4-1/2匙
姜粉少许
高汤或水1.5米杯

菜谱做法:

  • 1.白米洗净沥干,洋葱红萝卜切小丁,南瓜芋头切块,鲜香菇切薄片,袖珍菇撕成条状备用,四季豆切段备用

  • 2.热锅后加入橄榄油,加入洋葱.红萝卜小火爆香,加入白米炒约30秒加入0.5米杯水(或高汤)翻炒至水份收干

  • 3.熄火,加入材料(除四季豆)调味料拌匀,再加入1米杯水(或高汤)小火煮8分钟,熄火焖8分钟

  • 4.四季豆切段烫熟半少许盐备用,最后铺在炖饭上即可

菜谱小贴士:



建议使用陶锅,受热较均匀!四季豆不放入锅中焖,因为易黄,颜色不好看,也可替换成绿花椰菜,处理方法一样!会有些锅粑是正常现象!

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