用料：
- 米 1.5米杯
- 鲜香菇 5朵
- 秀珍菇 8朵
- 红萝卜丁 50克
- 南瓜块 120克
- 芋头块 100克
- 四季豆 5根
- 洋葱丁 50克
- 橄榄油 2大匙
- 盐 0.5-1匙
- 意大利综合香料 1/4-1/2匙
- 姜粉 少许
- 高汤或水 1.5米杯
小贴士：
建议使用陶锅,受热较均匀!四季豆不放入锅中焖,因为易黄,颜色不好看,也可替换成绿花椰菜,处理方法一样!会有些锅粑是正常现象!
做法：
- 1. 白米洗净沥干,洋葱红萝卜切小丁,南瓜芋头切块,鲜香菇切薄片,袖珍菇撕成条状备用,四季豆切段备用
- 2. 热锅后加入橄榄油,加入洋葱.红萝卜小火爆香,加入白米炒约30秒加入0.5米杯水(或高汤)翻炒至水份收干
- 3. 熄火,加入材料(除四季豆)调味料拌匀,再加入1米杯水(或高汤)小火煮8分钟,熄火焖8分钟
- 4. 四季豆切段烫熟半少许盐备用,最后铺在炖饭上即可