用料：
- 牛肉 500g
- 地瓜粉 3大匙
- 中型番茄 2颗
- 姜片 5片
- 盐巴/黑胡椒粉 各1/2大匙
- 沙茶酱 1.5大匙
- 豆瓣酱 1.5大匙
- 酱油 1.5大匙
- 米酒 2大匙
- 水 800-1000ml
做法：
- 1. 地瓜粉加入盐巴/黑胡椒, 搅拌均匀. 将切块的牛肉沾裹上粉, 入锅煎至表面上色
- 2. 取一炖锅, 少许油爆香姜片与番茄, 加入沙茶酱/豆瓣酱一起拌炒
- 3. 再将1)的牛肉倒入, 与酱油/米酒/水一起煮滚后, 炖60-80分钟, 或至自己喜爱的软嫩度
- 4. ** 牛肉的部位随个人喜爱挑选 ** 喜欢辣的也可以用辣豆瓣酱代替豆瓣酱