沙茶羊肉

沙茶羊肉的做法
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健康功效:

空心菜:利湿、清热、止血

食材用料:

火锅羊肉片150g
蒜末2粒
柠檬汁1/2小匙
沙茶酱2大匙许
沙茶酱的油少许
太白粉1小匙
盐、酒、香油、醋少许

菜谱做法:

  • 1.空心菜去茎,切大段。

  • 2.将米酒、沙茶酱油先调匀,羊肉抓腌10分钟,再拌入太白粉。

  • 3.锅烧热,放入些许油,放入腌好的羊肉片,炒至6、7分熟,承盘备用。

  • 4.原锅倒入油1小匙及沙茶酱的油少许,爆香蒜末后,再炒香第二匙沙茶酱,放入羊肉炒至八分熟,再先放入空心菜梗,后放入空心菜叶,淋入少许的酒。

  • 5.起锅前熄火,加入香油和醋拌匀。

菜谱小贴士:



如果菜不喜欢吃太脆的,可将青菜和羊肉的顺序颠倒过来;另外
如果担心羊肉腥味太重,抓腌时可加入1/3颗蛋白去腥味喔~

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